Dolce al latte di soia con sapore divino

Oggi dimostrerò che è possibile fare con la soia un abbinamento ideale con il tuo caffè preferito senza perdere il sapore e la volontà di mangiare un vero biscotto.

Focaccine dolci al latte di soia e frutti di bosco

Fcaccine al latte di soia
Un’alternativa per chi cerca benessere, salute e a sostituzione della lattosio con il sapore dolce ed indescrivibile.

 

E qual sarebbe il caffè perfeCaffè con focaccine al latte di soiatto? La Monoarabica del Costa Rica che provie dalle regioni di Brunca e Valle Occidental. È unica per le note decise di cioccolato e caramello, a cui si accompagnano presenze di pan tostato, arancia, miele e vaniglia.
Suggerimento: perfetto per chi voglia lasciare di bere caffè con zucchero.

I Benefici del latte di soia?

  • Fa bene al sistema nervoso
  • Abbassa i livelli di colesterolo
  • Riduce i sintomi della menopausa e della sindrome premestruale Contrasta
  • l’osteoporosi e la formazione della placche aterio-sclerotiche
  • Elevato contenuto proteico e lipidico
  • Ricca fonte di vitamina A, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamina C.frutto di soia

Ricetta:

Ingredienti
250 grammi di farina manitoba
250 grammi di farina 00
200 millilitri di latte di soia appena tiepido
100 millilitri di acqua a temperatura ambiente
3 cucchiai di olio di semi di girasole
2 cucchiai di zucchero (più uno per decorare)
1 bustina di lievito di birra secco
1 cucchiaino di sale more lamponi

Modo di Preparazione
In una ciotola mescolare le due farine con il sale, fare una fontana al centro e versarvi il lievito, due cucchiai di zucchero, l’olio e l’acqua. Cominciare ad impastare versando a filo il latte di soia. Lavorare l’impasto a lungo, prima nella ciotola e poi sulla spianatoia. Il latte di soia conferisce all’impasto una morbidezza straordinaria. Lavorare finchè l’impasto risulta liscio ed elastico.
Lasciarlo lievitare a temperatura ambiente in una ciotola coperta per un paio d’ore.

Riprenderlo, lavorarlo brevemente e stenderlo allo spessore di un centimetro. Con un coppapasta ricavare delle focaccine rotonde e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno. Mettere su ogni focaccina delle more e dei lamponi, premendo leggermente per farli un po’ affondare nell’impasto. Lasciare lievitare ancora per circa quaranta minuti.

Accendere il forno a 190 gradi, cospargere le focaccine con lo zucchero avanzato e infornare per 15-20 minuti.

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